Khám Phá Những Tác Dụng Từ Hạt Lạc Đối Với Sức Khỏe

Hạt lạc (đậu phộng) là một nguồn dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể chưa khám phá.

Lạc (đậu phộng) không chỉ dễ tìm, có giá thành thấp mà còn rất ngon và bổ dưỡng. Ít ai biết rằng loại hạt nhỏ bé này lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng đến vậy. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g lạc có khoảng: 567 calo, 25.8g protein, 8.5g chất xơ, 4.5mg sắt, 92mg canxi, 18mg natri, 705mg kali. Ngoài ra, lạc còn rất phong phú vitamin E, vitamin K, các vitamin nhóm B như B1, B3, B9, và nhiều khoáng chất quý khác như selen, lecithin, choline…

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn lạc vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày đều có lợi cho sức khỏe, nhưng tốt nhất là nên ăn vào buổi sáng khi bụng đói. Tạp chí Cooking Light của Mỹ đã nhiều lần nhấn mạnh lợi ích của việc tiêu thụ một lượng nhỏ lạc vào buổi sáng hoặc sử dụng lạc trong các bữa ăn đầu ngày.

Tác Dụng Của Lạc (Đậu Phộng)

1. Giúp Quản Lý Mức Cholesterol

Lạc chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh tim và bệnh mạch vành. Những loại hạt tươi ngon này nên có mặt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

2. Hỗ Trợ Chống Nếp Nhăn

Ngoài việc tốt cho sức khỏe tổng thể, lạc cũng là một nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin E, giúp làm giảm nếp nhăn và bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do độc hại.

Những hạt lạc là bạn đồng hành với sức khỏe. (Ảnh: BBC UK)

3. Hỗ Trợ Giảm Đường Huyết

Với bệnh nhân tiểu đường, lạc là lựa chọn tốt vì chúng giàu mangan, giúp điều tiết lượng đường trong máu và hỗ trợ quá trình hấp thụ chất béo.

4. Làm Giảm Triệu Chứng Trầm Cảm

Lạc chứa tryptophan, giúp cơ thể sản xuất serotonin, một hóa chất cần thiết để cải thiện tâm trạng. Nếu bạn đang cảm thấy buồn chán, hãy thử ăn một vài hạt lạc để lấy lại năng lượng tích cực.

5. Cung Cấp Năng Lượng Tức Thời

Lạc là nguồn cung cấp năng lượng phong phú bởi chúng giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất, đồng thời cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang trong quá trình giảm cân nhờ vào hàm lượng tinh bột thấp.

6. Hỗ Trợ Phòng Ngừa Ung Thư

Lạc chứa p-coumaric acid, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư dạ dày và ung thư ruột kết, đặc biệt là ở phụ nữ.

Bơ lạc ăn kèm bánh mì cho bữa sáng giàu năng lượng. (Ảnh: Discovermagazine)

7. Tốt Cho Tóc

Lạc giàu axit béo Omega 3, có tác dụng thúc đẩy mái tóc khỏe mạnh và giảm thiểu tình trạng rụng tóc ở phụ nữ nhờ vào vitamin E.

8. Giảm Nguy Cơ Sỏi Mật

Cả hạt lạc và bơ lạc đều giúp làm giảm nguy cơ sỏi túi mật cũng như phòng chống các bệnh nhiễm trùng khác cho gan đến 25%.

9. Tăng Cường Sức Khỏe Răng Miệng

Lạc chứa phot pho, magie và lượng canxi cao, rất có lợi cho sự phát triển và duy trì độ bền chắc của xương và răng.

10. Hỗ Trợ Sức Khỏe Phụ Nữ

Hàm lượng axit folic trong lạc có thể giúp cải thiện khả năng sinh sản và giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở trẻ.

11. Bảo Vệ Tim Mạch

Lạc giàu chất béo không bão hòa, có lợi cho tim.

Nghiên cứu cho thấy thường xuyên tiêu thụ các loại đậu, đặc biệt là đậu phộng, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch với sự hiện diện của axit oleic và chất chống oxy hóa mạnh.

12. Giảm Đường Huyết

Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng lạc có thể giúp giảm đường huyết, mang lại lợi ích cho những người muốn kiểm soát cân nặng và huyết áp.

13. Cải Thiện Tiêu Hóa

Lạc rất giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động của axit dạ dày vào buổi sáng.

Đối Tượng Không Nên Tiêu Thụ Lạc

1. Người Bị Bệnh Gút

Bệnh gút có liên quan đến sự rối loạn chuyển hóa axit uric, và việc tiêu thụ nhiều chất béo có thể làm tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.

2. Bệnh Nhân Tiểu Đường

Những người mắc bệnh tiểu đường cần phải kiểm soát lượng đường trong máu, và lạc có thể làm tăng lượng chất béo không mong muốn.

3. Người Bị Cao Huyết Áp

Người cao huyết áp không nên tiêu thụ nhiều dầu mỡ, việc này có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.

4. Người Hay Bị Nóng Trong

Theo Đông y, lạc có tính nóng và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nóng trong của cơ thể.

5. Người Vừa Phẫu Thuật Túi Mật

Những bệnh nhân vừa phẫu thuật túi mật nên tránh tiêu thụ lạc vì khó khăn trong tiêu hóa do thiếu mật.

Người bị phù thũng ăn lạc sẽ khiến khiến cơ thể bị tổn thương, máu ứ đọng.

6. Người Bị Bệnh Phù Thũng

Lạc có thể làm kéo dài tình trạng phù thũng do tác dụng làm đông máu tạm thời.

7. Phụ Nữ Mang Thai

Nghiên cứu cho thấy, phụ nữ mang thai nếu tiêu thụ lạc sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ sau này.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Lạc

Hạt lạc mang đến nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý về liều lượng và đối tượng sử dụng để tránh phản ứng không mong muốn.