Khám Phá Đại Hồng Bào: Trà Quốc Bảo Quý Hiếm Của Trung Quốc

Trên núi Vũ Di tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc có một tảng đá khắc 3 chữ đỏ “Đại Hồng Bào”, để chỉ đến một loại cây trà quý hiếm, được mệnh danh là “quốc bảo” của dân tộc. Thực tế, đây là một nhóm trà gồm 3 thân và 6 gốc, được gọi chung là “cây mẹ Đại Hồng Bào” hay còn được biết đến với tên khác là Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn. Vậy cây trà này có gì đặc biệt?

Chúng mọc trên vách đá cao, quanh năm sương mù bao phủ ở vùng núi Vũ Di.

Trà Đại Hồng Bào (Da-Hong Pao) là loại trà đắt nhất thế giới, được định giá lên đến 1,2 triệu USD/kg. Nó được trồng tại vùng núi Vũ Di và nổi tiếng không chỉ nhờ giá trị kinh tế mà còn nhờ vào sự quý hiếm của nó, theo thông tin từ Lifestyle Asia.

Trong chuyến thăm của cựu Tổng thống Mỹ Richard Nixon tới Trung Quốc, Mao Trạch Đông đã gửi tặng ông 200 gram trà Đại Hồng Bào như một món quà tượng trưng cho hòa bình và tình hữu nghị giữa hai quốc gia.

Trà Đại Hồng Bào thuộc dòng ô long, có nguồn gốc từ triều đại nhà Minh. Tên gọi có nghĩa là “Áo choàng đỏ lớn”, gắn liền với truyền thuyết về một vị hoàng đế Trung Quốc đã đổi áo choàng của mình để thu về một bình trà ô long cho mẹ đang bệnh.

Loại trà này càng trở nên quý giá bởi phẩm chất tuyệt hảo và danh tiếng nổi bật.

Khoảng 100 năm trước, 6 cây trà Đại Hồng Bào được phát hiện trên vách đá của núi Vũ Di. Loại trà này có mùi thơm đặc trưng và trong suốt 50 năm tiếp theo, nhiều nỗ lực lai tạo nhưng đều không thành công.

Đến những năm 1970, người ta nhận ra rằng giống trà này chỉ sinh trưởng trên các tảng đá, và đến thập kỷ 1980, trà Đại Hồng Bào trở nên phổ biến hơn. Với đặc điểm khó trồng và chất lượng cao, trà Đại Hồng Bào trở thành giống trà ô long quý giá nhất của Trung Quốc.

Loại trà Đại Hồng Bào chất lượng cao nhất đến từ những cây mẹ, chỉ còn lại 6 cây. Vào năm 2005, 20 gam trà từ các cây mẹ đã được bán với giá kỷ lục 30.000 USD.

Trà Đại Hồng Bào trở nên đặc biệt đến mức các chuyên gia môi giới đều phải tham gia vào thế giới của những người đam mê trà để kết nối người bán với người mua.

Trà cổ, quý hiếm không chỉ được định giá bằng vàng mà đắt gấp 30 lần trọng lượng vàng, có giá gần 1.400 USD cho 1 gram, tức hơn 10.000 USD cho một ấm trà.

Các chuyên gia trà ở núi Vũ Di cho biết giá trị của trà Đại Hồng Bào gốc rất cao vì hiện nay chỉ còn lại một số ít cây cổ thụ.

Vì sao trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn lại trở nên quý giá và được ưa chuộng như vậy?

Theo đánh giá của các chuyên gia, có một số lý do quan trọng.

Đầu tiên là vị trí địa lý của cây trà. Chúng mọc trên vách núi, nơi có ít ánh sáng trực tiếp và chủ yếu nhận ánh sáng phản xạ. Sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cũng góp phần tạo ra hương vị độc đáo cho trà. Nguồn nước từ suối chảy qua các tảng đá cũng mang lại khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cây trà.

Thứ hai, phương pháp chế biến cực kỳ tỉ mỉ. Trà Đại Hồng Bào chỉ được thu hoạch bằng tay, mỗi năm chỉ có một vụ vào tháng 5 hoặc tháng 6. Tiêu chuẩn hái lá trà rất khắt khe: mỗi búp chỉ có 2-3 lá và phải đảm bảo không chạm đất. Không có bước rửa lá trà trong quá trình chế biến.

Lá trà sau khi được hái sẽ được trải đều dưới nắng để hong khô. Sau khi héo, chúng được chuyển vào nơi râm mát. Sau đó, lá trà được đặt trong các ống tre lớn để quá trình oxy hóa diễn ra, đây là bước quan trọng giúp hình thành hương vị đặc trưng của trà. Trà có thể được sao bằng tay hoặc bằng máy, với nhiệt độ sao rất nghiêm ngặt. Cuối cùng, lá trà được cuộn và tạo hình trước khi được sấy khô bằng nhiệt độ khác nhau.

Quy trình chế biến trà Đại Hồng Bào rất phức tạp (Ảnh: Sohu).

Thứ ba là hương vị độc đáo của trà. Lá trà sau khi làm khô có hình dạng như sợi dây thừng, màu xanh và nâu. Nước trà có hương hoa lan đặc trưng, vị ngọt hậu kéo dài và màu sắc sánh vàng cam, trong suốt. Trà có thể giữ nguyên hương vị sau 9 lần hãm.

Cuối cùng, sự quý hiếm của cây trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn. Kể từ khi phát hiện ra những cây cổ thụ này, trong suốt 50 năm, mọi nỗ lực lai tạo nhưng đều thất bại.

Trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn trở thành món đồ cực kỳ quý giá, đến mức các chuyên gia thương mại trà phải trở thành trung gian cho những người giàu có. Hiện tại, do số lượng còn lại rất ít, trà này chỉ được sử dụng trong các dịp ngoại giao quan trọng của Nhà nước.

Bên cạnh đó, chính quyền tỉnh Phúc Kiến đã cử người canh gác nghiêm ngặt để bảo vệ 6 cây mẹ trên núi Vũ Di.